半蔵 大吟醸 雫酒

半蔵 大吟醸 雫酒 《令和元酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒》 1800ml 900ml

令和元酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒
蔵人1人1人の想いが一つの形となりました

 山田錦は溶けにくさなど、ここ10年で一番扱いが難しく、さらに今年は暖冬だったこともあり、醪管理や搾るタイミング等が極めて困難でした。また、昨年までの吟醸造りも一から見直し、すべての工程を改善しました。

 吊るしの方法一つとっても、アルコールの添加から吊るしまでの時間、酒袋の手入れの方法や吊るし方、吊るしている時間など細部まで徹底的にこだわりました。

 そして、今期複数本を仕込んだ大吟醸の最後の一本で、この味わいに到達しました。

 大田酒造の技術の粋を集めた洗練された味わいをご堪能下さい。

蔵元杜氏 大田有輝

商品名 半蔵 大吟醸 雫酒 《令和元酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒》
容量 1.8L 720ml
参考小売価格 1.8l  11,000円(本体10,000円)
720ml  5,500円(本体5,000円)
アルコール度数 16度
原料米 山田錦
精米歩合 40%

ご購入はこちら(1.8l) ご購入はこちら(720ml)

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