アルコール度数

１５〜１６

日本酒度

+２

酸度

１．８

自然の織り成す不思議な力を巧みに利用し、
天然乳酸菌を取り込み、じっくりと時間と手間をかけた（もと）づくり。
味にふくらみがあり、酸も従来の山廃の様な強烈さはなく、
落ち着いた仕上がり。スキッとした生の風味をお楽しみ下さい。